Minestra cruda di carota e coriandolo


È cruda e assolutamente deliziosa…

Anche se può sembrare inconsueta, la minestra cruda è molto gustosa; è come uno smoothie saporito ed è molto nutritiva. Questa semplice ricetta propone una minestra deliziosa con ingredienti crudi; pronta in 5 minuti, grazie al pulsante “minestra” di Versa.

Carrot_Coriander_Land_1-970

Per 3-4 persone


500 g di carote baby Chantenay, lavate
3-4 g di semi di coriandolo
1 abbondante manciata di coriandolo fresco
500 mL di acqua
1 dado o condimento

Ecco come…


Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa. Tenere il pulsante premuto per qualche secondo per frullarli.
Selezionare il pulsante “minestra” e lasciar agire il Versa. Quando il frullatore si arresta, rimuovere la caraffa dalla base, versare in ciotole e guarnire con un po’ di yogurt al naturale e una spruzzata di coriandolo fresco. Gustosissima!